Le maître d’hôtel sera votre interlocuteur unique et le garant du bon déroulement de la soirée. Nos équipes de salle sont vêtues d’uniformes contemporains composés d’une chemise blanche, pantalon noir (ou jupe) et tablier logoté.
La prestation de service est calculée sur la base d’un maître d’hôtel ou un chef de rang pour 25 convives. Nous assurons la prestation de service de 18h jusqu’à une heure et demi du matin. Le départ de l’équipe et du matériel est donc prévu après le débarrassage à 2h.
La mise en place du cocktail et du dîner est réalisée le samedi après-midi (Possibilité de réaliser la mise en place la veille: tarif sur demande).
La prestation cuisine est calculée sur la base d’un chef de cuisine ou un cuisinier pour 50 convives de18h jusqu’à minuit.
L’heure supplémentaire pour tout le personnel présent sur place est de 35.00 € TTC par heure. Toute heure entamée est due.
En fonction de la configuration des lieux de votre réception, nous pourrons rajouter dans l’effectif un manutentionnaire et/ou un officier afin d’assurer la logistique nécessaire qui sera facturé en supplément.
Si le cocktail de la cérémonie ne se déroule pas dans le même lieu que le repas et en fonction de la distance, un supplément de personnel pourra être facturé. De même, le nombre de personnes invité au cocktail est largement supérieur à celui du dîner, un supplément de personnel pour le cocktail pourra être facturé.
La cuisine devra être suffisamment aménagée, équipée et de bonne taille afin de réaliser la prestation dans de bonne condition. Je me réserve le droit d’une facturation supplémentaire dans le cas contraire (à me préciser lors de notre entretien).
Le forfait « tout en un » inclue les nappes, les serviettes, la vaisselle et les frais de déplacement, il vous sera facturé : 10€ /adultes (cocktail et repas), 5€/ adulte (cocktail seul), et 6€/enfant.
Le forfait « tout en un » inclue un art de la table sobre et de qualité : nappage et serviettes en coton blanc, verrerie, assiettes en porcelaine blanche, couverts en inox. Afin de personnaliser votre table, nous pouvons vous proposer en supplément une sélection d’art de la table qui donnera un effet raffiné et gastronomique à votre réception.
Le forfait « tout en un » inclue les frais de déplacement du dîner dans un rayon de 90kms (camion frigorifique, camion de matériel, transport du personnel).
Dans le cas d’une prestation nécessitant des frais de péage (autoroute, pont, bac), une participation aux frais sera demandée.
Au-delà de cette zone, des frais kilométriques sont appliqués, sur une base de 1,45 € TTC du kilomètre
Cas particulier : Si la distance entre notre laboratoire et le lieu de votre réception nécessite une mise en place la vieille ou un hébergement après la réception, il conviendra de prévoir des frais d’hébergement et de restauration pour notre personnel de service.
Le service traiteur s’est adjoint les services d’un cabinet spécialisé dans le domaine
De la prévention, des contrôles de l’hygiène et de la sécurité alimentaire (société bioval).
La société montendre traiteur possède un numéro d’agrément délivré par la DDPP.
Nous prenons en charge le nappage des buffets.
D’un style résolument contemporain, nos buffets sont nappés en juponnage élastique noir. Les présentations sont sobres, élégantes et épurées.
Le service des boissons convenues sera fait à discrétion pendant l’apéritif.
Nous ne prenons aucun droit de bouchon.
Le vin et l’eau minérale ne sont pas compris dans la prestation mais peuvent être fournis en supplément.
Ensuite, nous vous proposons de mettre à disposition un bar de nuit composé de boissons non alcoolisées et/ou alcoolisées, tarif à définir en fonction du nombre de personnes et des quantités souhaitées. Cette prestation supplémentaire inclut la mise à disposition de verres en verre ou de gobelets en plastique selon votre convenance.
Le pain est compris dans la prestation.<>p
Nos équipes se chargent du rangement et du nettoyage des cuisines avec les moyens mis à disposition sur place. Dans la mesure où le lieu de réception met à la disposition du traiteur des containers pour la gestion des déchets, nous ne prenons aucun frais. Dans le cas contraire nous nous chargeons du rapatriement des déchets alimentaires, moyennant une participation à hauteur de 90 € TTC par « tranche » de 50 convives.
Afin que vous puissiez vérifier la consommation les boissons que vous avez fournies, nous vous laissons l’intégralité des bouteilles à notre départ (sauf indications contraire de votre part).
La confirmation du nombre de couverts pour l’ensemble des prestations, que cela soit le cocktail, le dîner et le brunch devra nous être communiqué 10 jours avant la réception
Le nombre de couverts commandés sera le nombre de couverts facturés.
Les tarifs annoncés dans notre site ont été calculés sur la base d’une réception de 75 adultes minimum. En cas d’un nombre en dessous de ce palier, montendre traiteur se réserve le droit de modifier ces tarifs.
Montendre traiteur se réserve de majorer le prix dans le cas où le nombre de convives serait inférieur au nombre de convives sur le contrat initial, selon le barème suivant :
• +5% pour un nombre d’adulte en moins de 10 à 20 pers
• +15% pour un nombre d’adulte en moins de 21 à 30 pers
• +25% pour un nombre d’adulte au-delà de 26 pers
Nous laissons à notre départ les verres, les nappes et le buffet de café et de thé (ils seront à remettre dans les caisses de transports sales et ramener le lundi suivant à mon laboratoire).
Si vous avez commandez un buffet du lendemain, il vous sera laissé à notre départ le samedi soir.
Le retour du matériel laissé sur place (nappe, verre et buffet de café et de thé) s’effectuera le lundi suivant l’événement et vous règlerez aussi le dernier versement qui soldera le contrat.
Nous pouvons aussi venir récupérer sur le lieu de votre mariage l’ensemble des choses laisser à notre départ et récupérer le dernier versement correspondant au solde final, cette prestation fera l’objet d ‘une facturation de 350€ déplacement compris.
Afin de personnaliser votre réception, et d’après nos expériences passées, nous avons sélectionné les options suivantes :
Art de la table
Afin d’embellir votre table, nous vous proposons une grande sélection de vaisselle : verres, assiettes, couverts. Tarif sur demande
Décoration florale de la table
Nous pouvons vous proposer une décoration florale de table selon la thématique de votre soirée.
Photophores et chandeliers - Tarif sur demande
L’intensité lumineuse est primordiale pour la réussite de votre soirée.
De légères touches lumineuses dans la salle permettront de créer une ambiance chaleureuse.
Mobilier - Tarif sur demande
Nous pouvons également vous proposer un large choix de mobilier adapté à vos envies, à votre thème et à votre lieu de réception. Nous avons sélectionné des tables, chaises, mange-debout de style et forme adaptés à votre mariage.
Nos tarifs n’incluent pas :
• La fourniture des tables, des chaises et des buffets.
• L’office traiteur.
• La décoration de table, la décoration ou l’embellissement de la salle.
• L’impression de menus
CCONDITIONS GÉNÉRALEE
Article 1 : application des conditions générales
Les présentes conditions générales s’appliquent aux prestations fournies par la société montendre traiteur et au Client en même temps que le devis, pour lui permettre d’effectuer sa commande. Ainsi, le Client reconnaît avoir pris connaissance des présentes conditions générales au moment de la passation de la commande et les accepter sans réserve.
Article 2 : commandes
Afin de confirmer la réservation de nos services, le devis doit être retourné et signé par courrier et un acompte de 30% du montant total de la manifestation doit être versé. Le traiteur se réserve le droit de refuser ou annuler toute commande notamment en cas d’insolvabilité du client ou dans l’hypothèse d’un défaut de paiement ou dans le cadre d’un litige relatif au paiement d’une commande antérieure.
Article 3 : modification de La commande
Toute demande de modification des prestations par rapport au devis accepté doit être adressée par écrit à la société montendre traiteur par mail. Faute d’acceptation écrite de la société montendre traiteur dans les trois jours avant la réception, le contrat est réputé perdurer selon les termes et conditions déterminés dans le devis accepté par le Client.
Article 4 : tarifs et conditions de paiement
Les tarifs sont établis sur la base d’une réservation du cocktail apéritif et du dîner. Les tarifs indiqués sur les devis sont ceux en vigueur au moment de leur élaboration. Ils sont exprimés en Euros et sont révisables en fonction de l’augmentation du coût des matières premières, énergie et taxes mais aussi en cas de modifications des éléments quantifiables (personnel et nombre d’invités).
Les devis seront adressés TTC au taux en vigueur (actuellement 10% pour les prestations traiteur avec service, le matériel et les boissons non alcoolisées. 5.5% pour les produits emportés ou livrés gratuitement et 20 % pour la livraison et les boissons alcoolisées).
Nos prix sont établis sur la base du taux de TVA en vigueur à la date de la remise de l’offre. Toute variation ultérieure de ces taux, imposée par la loi, sera donc répercutée sur ces prix.
Sauf accord particulier, les règlements seront effectués ainsi : acompte de 30% du montant total de la manifestation à la signature du devis, puis, 35% supplémentaires 1 mois avant la prestation. Le solde de 35% sera réglé à réception de la facture, le lundi qui suit la manifestation.
Le paiement s’effectue par chèque ou virement bancaire.
Toute somme non payée à l’échéance prévue donnera lieu de plein droit et sans mise en demeure préalable, par dérogation à l’article 1153 du Code civil, au paiement d’intérêts de retard fixés à 3 fois le taux d’intérêt légal. Le taux d’intérêt de ces pénalités de retard est de 3.79 % par an. Les intérêts courront du jour de l’échéance jusqu’au paiement.
Article 6 : exécution de la prestation
Le prestataire s’engage à mener à bien la prestation précisée à l’article 2, conformément aux règles de l’art et à la déontologie du métier.
A cet effet, il constituera l’équipe et fournira le matériel nécessaire à la réalisation de la manifestation.
Il sollicitera du client tous les éléments indispensables à la bonne réalisation de l’événement.
Le client est informé que le décompte des heures supplémentaires lui sera présenté pour signature au terme de la réception. Si celui-ci n’était pas signé, le décompte de montendre traiteur ferait foi pour la facturation des éventuelles heures supplémentaires de service.
Article 7 : calendrier et délais
Lors de la signature du devis, le nombre approximatif de convives devra être stipulé.
Le nombre définitif devra être confirmé par mail au plus tard dix jours avant la
Prestation.
La facturation se fera en fonction de ce nombre définitif communiqué dix jours avant la manifestation et ne pourra être modifiée si le nombre d’invités diminuait.
Article 8 : confirmation et nombre de couverts
La confirmation du nombre de couverts pour l’ensemble des prestations, que ce soit pour le cocktail, le dîner et le brunch devra nous être communiqué 10 jours avant la réception.
Le nombre de couverts commandé sera le nombre de couverts facturé.
Les tarifs annoncés dans notre site ont été calculé sur la base d’une réception de 75 adultes minimum. En cas d’un nombre en dessous de ce palier, montendre traiteur se réserve le droit de modifier ces tarifs.
Montendre traiteur se réserve de majorer le prix dans le cas où le nombre de convives serait inférieur au nombre de convives sur le contrat initial, selon le barème suivant :
• +5% pour un nombre d’adulte en moins de 10 à 20 pers
• +15% pour un nombre d’adulte en moins de 21 à 30 pers
• +25% pour un nombre d’adulte au-delà de 26 pers
Article 10 : annulation
En cas d’annulation complète de la part du client dans un délai supérieur à 8 mois avant la manifestation, le prestataire se réserve le droit de conserver 10 % du montant du devis en frais de dossier.
En cas d’annulation complète dans les 8 mois précédant la manifestation, le prestataire se réserve le droit de conserver la totalité des arrhes versées (30 % du montant du devis).
Si l’annulation intervient une semaine avant la date de la manifestation, le traiteur sera en droit d’exiger le règlement total de la prestation.
L’annulation devra être accompagnée d’une preuve d’annulation (annulation des bancs pour les mariages ou autre preuve formelle)
Article 11 : responsabilité – assurance
Le traiteur ne peut être tenu pour responsable des dommages de toute nature, tant matériels qu’immatériels ou corporels, qui pourraient résulter d’un mauvais fonctionnement des lieux de réception choisis ou d’une mauvaise utilisation des produits vendus.
Aucune marchandise ne sera reprise ou échangée. Toute erreur ou retard ne pourra être imputé au traiteur dans le cas où les informations fournies s’avéraient incomplètes ou erronées.
Le Client est responsable de tout dommage, direct ou indirect, que lui-même et ses convives pourraient causer au cours de la réalisation de la manifestation. A cet effet, le client a souscrit auprès d’une compagnie spécialisée une assurance couvrant l’ensemble des risques susceptibles de survenir au cours de la préparation, de la réalisation de sa manifestation et à la suite de celle-ci.
Article 12 : force majeure
La société montendre traiteur sera dégagée de toute obligation lors de la survenance de cas de force majeure tels que : les grèves, l’incendie, l’inondation, les barrages routiers, la rupture d’approvisionnement EDF-GDF, la rupture d’approvisionnement pour une cause non imputable à la société, accident grave du chef de la production culinaire. Dans de telles circonstances, la société montendre traiteur préviendra le client par écrit, notamment par courrier électronique, dans les 24 heures de la date de survenance des événements, le contrat liant la société et le client étant alors suspendu de plein droit sans indemnité, à compter de la date de survenance de l’événement.
Article 13 : facturation pour dégradation
En cas de dégradation (nappes, vaisselles, couverts, décoration....), la société montendre traiteur se réserve le droit de facturer une somme forfaitaire.
L’ensemble du matériel (nappes, vaisselles, couverts, décoration....) de la société montendre traiteur doit être rendu dans les 48 heures suivant la manifestation.
Article 14 : attribution de juridiction
De convention expresse, toutes contestations qui pourraient s’élever entre les parties sur l’interprétation et l’exécution des présentes seront soumises aux juridictions compétentes du ressort du tribunal de saintes.