(14 euros/personne ttc non servi)
Faites le choix de 10 pièces
Tortillas à la compoté de légumes à la provençal
Roulé céréales à la petite viande mexicaine
Roule jambon Serrano et fromage frais
Pain aux fruits et rillette
Roulé chinois
Banderilles espagnole (omelette poivron et oignon, olive noire et chorizo doux)
Pain suédois au saumon et crème ciboulette
Pain durum à la petite viande mexicaine
Petit pain jambon serrano et fromage frais
Toast grille au boudin noir et confiture d’oignons
Soupe de courgette et de chèvre frais du Poitou
Blenis thon catalane
Mini club sandwich
Verrine de guacamole et mousse de mozzarella
Mini boulgour à l’iranienne
Faites le choix de 5 pièces
Croustillant au chocolat
Mini moelleux au chocolat noisette
Mini tartelette citron meringué
Mini opéra
Mini tartelette chocolat caramel beurre salé
Mini baba au rhum chantilly vanille
Verrine de crème catalane et mousse chocolat
Mousse griottes et compotée de fraise
Verrine de pannacotta à la poudre de spéculos
La planche du charcutier
Vous trouverez terrine de campagne, saucisson sec, rillette, chorizo viande
Le tout accompagné avec des cornichons, beurre et pain de campagne.
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Morceaux de pizza et flamenkuche
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Les pains surprises terre et mer
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Les réduits sucrés classiques
Flan, brochette de choux mousseline, tarte pomme crumble, fondant chocolat
A/Canapés salés
Sablé parmesan, crème de chèvre à la graine de moutarde et estragon
Mini club marin au saumon fume et crème de crevette
Mini Brioche au Saumon Fumé et crème de citron au gingembre
Mini Wrap bœuf fume, épinard, crème massale aux épices douces
B/Verrines salées
Verrine de lentilles cuisinées, saumon mariné citron et crème ciboulette
Tartare Courgettes au parmesan, crème de poivron
Mousse de tomate, mousse mozzarella, coulis pesto
céviché de dorade marinée aux aromates de la mer
C/Les Sushis
Maki cheese, bille de citron, chair de crabe
Nigiri saumon sauce terriyaki
D/Pièces sucrées
Tartelette citron meringuée
Tartelette tout Chocolat au caramel beurre salée
Mini Cup cake Framboise
Verrine pomme verveine et Crumble cannelle
Verrine mousse an au basilic
plateau petits choux douceurs salées (mousse jambon emmental fleur de paprika , mousse poulet tartare, mousse saumon fumé crème ciboulette, mousse gésier confiture d’oignon)
40 pièces/38€
plateaux wraps (fromages aux herbes jambon serrano, roulé mexicain, roulé saumon fumé crème aneth citron et salade iceberg)
48 pièces/28€
Plateau mini tapas (omelette oignon poivron piquée avec tranche de chorizo viande et olive noire à la grecque, tartine de pain grille ratatouille et caviar d’aubergine, tortilla et compotée de tomate, brandade de morue, mini paella froide)
32 pièces/42€
Plateau tradition (quiche lorraine (lardon et champignons), pizza (poivron, oignon, fromage) quiche 4 fromages, )
60 pièces/25€
Plateau mini pain burger ( foie gras confit de figue, jambon fume brousse de brebis, des de saumon fumé sur mascarpone à la tomate confite)
50 pièces/60€
Plateau de mini verrine ( rillette de saumon pesto, tartare de légumes crème de chèvre à l’huile d’olive, trio de caviar de légumes)
40 piéces/50€